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半点寒心的空间

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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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家喻户晓的经典方——秋梨膏  

2015-01-31 10:47:29|  分类: 【中医特色】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 家喻户晓的经典方——秋梨膏
家喻户晓的经典方——秋梨膏 - 半点寒心 - 半点寒心的空间
 
   秋梨膏是北京传统特产,传说早在唐朝的时候就有了,是宫廷的一种御用养生佳品,一直到清朝才由御医传出宫来的。
  
  相传在遥远的唐代,养在深宫的当朝皇帝武宗李炎,得了一场病,终日只觉口干舌燥,心热上火,吃遍了药草却不见效。满朝文武心急尤甚,却苦无良方。某日,来了一位青城山下来的道士,他不但知道皇上病了,还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”,病真的好了。据说,这就是最早的秋梨膏。
  
  秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。
  
  秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。
  
  做了点秋梨膏,这个干燥的季节我们家人经常泡点喝喝。自己做的不用担心里面有什么不好的添加物,可以很放心的当饮料喝。

家喻户晓的经典方——秋梨膏 - 半点寒心 - 半点寒心的空间

 
  
  梨5斤、藕3斤、大白萝卜一斤,用料理机粉碎后榨汁,滤出渣取出汁,将渣加3~4倍的水,上火再熬煮40分钟左右,再把渣扔掉,剩下的汁与先前留取的汁混合在一起。再混合后的汁液用大火煮至黏稠,把火调小再熬,注意别糊锅,熬到用筷子挑起时,滴到纸巾上无水印即可。再按1:1的蜂蜜与之搅拌,混合在一起即成,最终熬制成的量大约为1500克。一家人在秋季可以直接享用,也可用水冲喝,对秋季肺部的小毛病有很好的调养治疗功效。黄梨味甘,微酸,性凉,归肺胃经,可清热生津,润燥化痰,对咽干口渴有很好的食疗效用。
 
 

 

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