注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

半点寒心的空间

珍爱生命!享受生活!健康快乐每一天!!

 
 
 

日志

 
 
关于我

看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

网易考拉推荐

适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】  

2014-05-23 08:54:57|  分类: 【药膳养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食

 适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食

这阵子深圳总被“雨神”光顾,暴雨连连,还时不时就来个红色、橙色暴雨预警信号,道路也特容易积水,出行很不方便。有人说,所谓幸福,就是在暴雨天里,家里能有几天的食材库存。虽有几分调侃的意思,但说出了我的心声,巧妇难为无米之炊啊,就在一个整日暴雨的周日,我家里没有一点存菜,就靠一锅白粥、豆腐乳过了一天。我真是害怕了没有库存的暴雨天,暂改每周末大采购一次的习惯,天气好转就马上存上几天的吃食。心中有粮心不慌啊,下再大的雨我也不怕。


连日的暴雨,空气湿度更是前所未有的大,祛湿汤必不可少。南方的夏天本来就以湿热天气为主,得时常喝些消消滞祛湿利尿的汤水,不然人会觉得疲倦提不起精神,我也是各种祛湿汤轮着煲。赤小豆、眉豆、扁豆、薏米、五指毛桃、茯苓、芡实、木棉花...都有祛湿的效果,和猪骨、鸡、鸭等搭配着煲就是有祛湿效果的汤水。


【老鸭芡实扁豆汤】是广东人餐桌家春、夏常见的汤水,清热凉血、滋阴的鸭肉,健脾止泻、除湿止带的芡实,消暑除湿、健脾解毒的扁豆一起煲出来的汤,有滋阴补虚、健脾祛湿的功效,暴雨天喝上一碗在合适不过。


适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食

【老鸭芡实扁豆汤】


主料:

鸭 半只(重约800g)


辅料:

姜 2片

芡实 20g

扁豆 50g


调料:

盐 适量


做法:

1.鸭处理干净剁块,姜去皮切片,芡实冲洗干净,扁豆提前浸泡半小时;

2.冷水锅下鸭块,不盖锅盖,大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右至鸭块吐尽血水;

3.捞出吐尽血水的鸭块,冲洗干净,沥干水分;

适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


4.将所有食材放入汤锅中,并加足够量的清水;

5.盖上锅盖先大火煮滚,转小火继续煲1.5-2小时;

6.煲好后,适量盐调味即可。

适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


Tips:

1.煲汤的水量,根据食材的量和所用的锅具等,适当调整,我加的是2L水;

2.水要一次性加足,煲汤途中实在需要加水,要加开水。


适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食
适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食



适合暴雨天喝的健脾祛湿汤——【老鸭芡实扁豆汤】 - 慢美食 - 慢 美 食


 


 

  评论这张
 
阅读(31)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017