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半点寒心的空间

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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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每日一素:桂花莲藕 --清热润燥  

2014-02-14 09:25:19|  分类: 【素食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 桂花莲藕 --清热润燥

每日一素:桂花莲藕 --清热润燥 - 半点寒心 - 半点寒心的空间
 
  主料:莲藕、糯米、红枣、桂花、无花果、姜片、
  
  调料:冰糖、
  
  制作过程:
  
  1、先将糯米泡半个小时左右淘洗干净滗干水待用。
  
  2、将莲藕去皮、头部边上切开一小片、水龙头对准莲藕的小孔、将莲藕冲洗干净,待用。
  
  3、将冲洗好的莲藕孔灌入糯米、边灌边用竹签顺藕孔内向戳,使其糯米填孔结实,将灌满
  
  糯米的莲藕的平面,用切出的的莲藕头部片堵住、用竹签插定形,这样糯米就不会漏掉。
  
  4、取一个砂锅放入水、加入冰糖、红枣、无花果、桂花、姜片、放入做好的糯米藕,开大
  
  火煮开后、调小火将做好的糯米藕,慢火煲煮1个小时左右至熟透完全熟透,捞出放凉。
  
  5、将煲煮的莲藕的桂花糖汁滗出,倒入净锅中,烧入少许芡汁,出锅放凉待用。
  
  6、将凉透好的糯米藕,切成片状,摆排入盘中,淋入少许凉透的桂花糖汁即可。
 


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