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每日一素：紫菜香菇卷

2014-02-13 14:14:28| 分类：【素食养生】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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每日一素：紫菜香菇卷

　　主料：

　　豆油皮、紫菜、香菇（水发或新鲜的都可以）

　　调料：

　　红腐乳一块、生抽老抽各一勺、芝麻油和糖少许

　　过程：

　　1、豆油皮8张，裁成25公分长、15公分宽。

　　2、紫菜8张，也裁成25公分长、15公分宽。

　　3、香菇切丝，豆油皮裁下的边角料也切成细丝，红腐乳压成泥，用红腐乳泥、生抽、老抽、芝麻油、糖将香菇丝、豆油皮丝拌匀，腌至入味。

　　4、豆油皮一张平铺，上面铺一张紫菜，把腌好的香菇丝、豆油皮丝均匀的在紫菜上铺一层。

　　5、把第4项中的3层材料卷成卷，尽量卷紧些。

　　6、重复第4项的操作，把已卷好的卷，卷在新铺好的材料里，依此类推直至所有材料用完为止。

　　7、用纱布（一定要纯棉的）将卷好的豆油皮卷包紧，最好再用棉绳扎一下，上屉蒸20分钟。

　　8、蒸好的油皮卷要打开纱布，晾凉后切厚片即可食用。　

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