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半点寒心的空间

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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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每日一素:紫菜香菇卷   

2014-02-13 14:14:28|  分类: 【素食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 每日一素:紫菜香菇卷

每日一素:紫菜香菇卷 - 半点寒心 - 半点寒心的空间
 

  主料:
  
  豆油皮、紫菜、香菇(水发或新鲜的都可以)
  
  调料:
  
  红腐乳一块、生抽老抽各一勺、芝麻油和糖少许
  
  过程:
  
  1、豆油皮8张,裁成25公分长、15公分宽。
  
  2、紫菜8张,也裁成25公分长、15公分宽。
  
  3、香菇切丝,豆油皮裁下的边角料也切成细丝,红腐乳压成泥,用红腐乳泥、生抽、老抽、芝麻油、糖将香菇丝、豆油皮丝拌匀,腌至入味。
  
  4、豆油皮一张平铺,上面铺一张紫菜,把腌好的香菇丝、豆油皮丝均匀的在紫菜上铺一层。
  
  5、把第4项中的3层材料卷成卷,尽量卷紧些。
  
  6、重复第4项的操作,把已卷好的卷,卷在新铺好的材料里,依此类推直至所有材料用完为止。
  
  7、用纱布(一定要纯棉的)将卷好的豆油皮卷包紧,最好再用棉绳扎一下,上屉蒸20分钟。
  
  8、蒸好的油皮卷要打开纱布,晾凉后切厚片即可食用。 


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