注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

半点寒心的空间

珍爱生命!享受生活!健康快乐每一天!!

 
 
 

日志

 
 
关于我

看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

网易考拉推荐

十种美味素高汤的制作方法  

2014-02-17 11:29:02|  分类: 【素食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 十种美味素高汤的制作方法

十种美味素高汤的制作方法 - 半点寒心 - 半点寒心的空间
 
 
  素高汤一
  
  材料:黄豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇蒂
  
  做法:先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可(别留错了呦)。
  
  素高汤二
  
  材料:冬菇蒂
  
  做法:冬菇蒂洗净倒入锅中,加水大火煮开后改小火煮1小时,待凉过滤,留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)
  
  素高汤三
  
  材料:黄豆牙、甘蔗、大豆色拉油
  
  做法:锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆牙大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要事先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。
  
  素高汤四
  
  大豆芽菜1.5斤,红枣(去核)10粒,芹菜(切段)2两,冬菇2两,胡萝卜(切件)1小段清水12杯,姜2片,盐/水适量
  
  做法:
  
  1大豆芽菜摘去根部,洗净沥干,在锅里烘透待用。
  
  2浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分,洗净,沥干水分,待用。
  
  3烧热约1又1/2汤匙油,爆香姜片,加入大豆芽菜炒透,加入清水及上述个项配料,煮滚,改用文火熬成浓汤,隔去“汤渣”,即成一品素上汤。
  
  素高汤五
  
  材料:黄豆芽2斤、胡萝卜2个、芹菜2棵(如果不喜欢芹菜的味道,也可以用1棵白萝卜)香菇蒂2两
  
  做法:
  
  1、胡萝卜洗净、去皮、切成块,白萝卜同样;香菇蒂洗净,泡软备用。
  
  2、在锅中倒入全部材料加2斤水煮开,然后改用小火继续煮4~5小时。
  
  3、待凉透后滤出,留下汤汁就可以了。
  
  素高汤六
  
  材料:黄豆芽2斤、甘蔗2斤、大豆色拉油2大勺
  
  做法:2大勺油烧热倒入2斤黄豆芽,大火快炒数分钟后,加入30斤水,2斤甘蔗(甘蔗须先拍碎),用大锅小火煮2小时,除去甘蔗、黄
  
  豆芽即为素高汤。
  
  注:还可加入一小碗红枣或2两香菇蒂,会令汤味更加美味。
  
  素高汤七
  
  材料:大白菜老叶150克;黄豆芽300克;胡萝卜皮100克;白萝卜皮100克;芹菜叶100克;水5000克;
  
  做法:全部材料一同以小火熬1小时
  
  素高汤八
  
  材料:黄豆芽600克胡萝卜70克香菇头140克水4200克
  
  做法:全部材料一同以小火熬1小时过滤即可
  
  素高汤九
  
  配料:香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量
  
  操作:熬煮四小时左右,熬好的高汤可以冷藏起来,随时取用。
  
  营养价值:海带-海带不仅含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效,海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的...
  
  素高汤十
  
  原料:黄豆芽500克、卷心菜250克、胡萝卜1个、玉米1个、红枣6粒
  
  做法:
  
  1、黄豆芽去根;卷心菜切成大片;胡萝卜去皮后切大块;玉米剁成寸段;红枣洗净待用。
  
  2、将所有洗净理好的材料放入锅里,加入4000毫升水,用大火煮滚后改中小火,熬煮约50分钟。
  
  3、过滤掉菜渣,即为鲜甜的素高汤。
  

点击进入我的博客 - 半点寒心 - 半点寒心的空间- 半点寒心 - 半点寒心的空间我的日志模块1 - 半点寒心 - 半点寒心的空间

国医智慧 运动养生 四季养身 饮食养生 药膳养生
经络养生 疾病防治 男性世界 女性天地 心理养生
中医中药 奇方偏方 自然疗法 美体瘦身 中医两性
长寿有道 周易八卦 周易风水 艺术欣赏 中医支招
音画欣赏 妙文妙语 音乐殿堂 闲情逸致 佛心禅语
博客技巧 博客素材 博客代码 博客基础 我的更多

半点寒心 - 半点寒心的博客
  评论这张
 
阅读(57)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017