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半点寒心的空间

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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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每日一素:简单小零食黑豆沙  

2014-01-07 12:41:43|  分类: 【素食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 每日一素:简单小零食黑豆沙


    这是绝对的懒人版豆沙,是因为不用泡豆,不用炒制,15分钟内搞定香甜绵软的黑豆沙~
  
  这还要从醋泡黑豆说起,以前网上教的醋泡黑豆无非两种:直接用生豆子泡醋或者用泡好煮熟的豆子泡。《百科全说》里,张悟本的做法是不泡豆,直接煮熟豆子,用醋泡一周,然后每天嚼几颗,有补肾的功效。
  
  我觉得这黑豆很难煮,一般要一两个小时。我觉得有点浪费时间和能源,就让妈妈帮我用高压锅煮的。
  
  
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  这是没煮前的豆子和煮熟后的,水加的不多,高压锅10分钟,真是省时省力啊。 
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  豆子出锅后,用手一捻,全是白色的沙。我就盛了一碗,用勺子碾了会儿。因为没有泡豆,所以煮好的豆子也没有任何水分,非常的干,我觉得用勺子碾挺费劲的,就放进袋子里,用擀面杖来回的擀,很快就全碾碎了。   
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  碾好后的黑豆沙就是这个样子,还不错吧~
  
  一般豆沙的都要炒干水分的,咱这个就省了,如果想做红豆馅还得加水呢~
  
  这加水可比炒干简单多了吧,可塑性很强呢~ 
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  我在豆沙里加了点红糖和芝麻,再加了点水,就调成了香甜的黑豆馅,味道很好哦~因为这个豆馅不用加热,所以加蜂蜜也很好吃,而且无油更健康。
   
 


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