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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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每日一素:土豆的趣味吃法—烤土豆泥   

2014-02-03 11:17:39|  分类: 【素食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 土豆的趣味吃法—烤土豆泥

 家里自从添置了烤箱,餐桌上的食物就多了些花样,总琢磨着怎么利用好烤箱同志,让其发挥最大价值,奉献出更多花样美食。儿时,冬天特别冷,想吃烤土豆,爸爸就拿几个土豆放到火炉下面烤,整个烤软后小心的拿出来,土豆被烤的黑呼呼,灰头土脸的样子,剥开焦掉的外皮,露出白白的香喷喷的土豆,有着火烤的自然香气,然后我们蹲在火炉旁享受着寒冷冬夜的美味。现在若烤土豆,肯定是用烤箱了,而且可以随意发挥,把土豆做得更加精致而有趣。同样的烤土豆,时代不同,所用器具不同,自然也成就了属于土豆的不同味道。

每日一素:土豆的趣味吃法—烤土豆泥 - 半点寒心 - 半点寒心的空间
 
  
  原料:
  
  土豆盐黑胡椒粉
  
  做法:
  
  1、土豆去皮洗净,切成片,上锅蒸至软烂
  
  2、蒸软的土豆放到碗里用勺压成细腻的土豆泥,加入盐、胡椒粉调味,搅拌均匀
  
  3、烤盘铺一层油纸,土豆泥装入裱花袋,用裱花嘴在烤盘上挤成一个一个的花
  
  4、挤好的土豆泥放入烤箱,上下火200度,烤8分钟至微微焦黄即可
  
  kaka叮咛:
  
  1、土豆泥尽量的碾压碎,这样口感好,也便于放入裱花袋挤花
  
  2、土豆泥可根据个人口味调成甜或咸味
  
  3、也可烤土豆片,切成薄片调味,或者不放作料,烤制原味土豆片
  
 

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