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看破浮生过半,半字受用无边, 半中岁月尽幽闲,半里乾坤舒展。 半城半乡房舍,半山半水田园, 半耕半读半经廛,半士半民姻眷。 半雅半粗器具,半华半实庭轩, 衾裳半素半轻鲜,肴馔半丰半俭。 童仆半能半拙,妻儿半朴半贤, 心境半佛半神仙,性格半藏半显, 一半还之天地,一半让将人间。

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清明香椿正当时  

2013-04-01 11:55:41|  分类: 【饮食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       清明香椿正当时
清明香椿正当时 - 半点寒心 - 半点寒心的空间

    香椿是楝科植物香椿树的嫩叶,为春季佳蔬,尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝,芬芳馨香。香椿不仅味美,且营养全面而均衡,其蛋白质含量居群蔬之首,可炒食、凉拌、做汤、腌制等,最为人所爱的莫过于香椿炒鸡蛋。香椿不仅是入馔美味,亦是疗疾之要品,中医认为,香椿性凉,味苦、微辛,具有清热解毒、健胃理气、润肤杀虫等功效,可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。

  1.治痢疾、泄泻 香椿叶120克,椿根皮30克,马齿苋30克。水煎服。宜在饭前半小时服用。

  2.降血糖 椿芽25克,玉米须15克,煎汤或沸水泡后饮用。

  3.治小儿疳积 香椿叶50克,葱白1根,豆豉9克,炙甘草5克,粳米50克,共煎煮食用。

  4.治女子血崩、赤带过多 细嫩椿树枝一把,益母草15克,水煎后,分早、中、晚3次饮用。

  5.治尿道炎 嫩椿枝30克,车前草25克,通草9克,水煎服。

  6.治痈疮肿毒 香椿嫩叶、大蒜各适量,捣烂后,加入适量红花油,调匀后,敷于患处。

  7.治疥癣 香椿叶150克,苦参30克,鲜马齿苋50克,醋适量,煎煮后,先用医用酒精涂洗患处后,再用药液擦洗。

  8.治脱发 香椿叶、女贞子叶各适量,洗净捣烂,涂洗脱发处。

  应注意的是,香椿虽味美宜餐,可药用,但也需预防中毒。《唐本草》言其:“味苦,有毒。”故采摘或购买后宜用热水焯后再用。又《随息居饮食谱》云:“多食壅气动风,有宿疾者勿食。”故不宜多食久食。

 

      

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